Töltött káposzta cukorbetegeknek
A darált húshoz add hozzá az apró kockára vágott hagymát és zúzott fokhagymát - aprítógépben pillanatok alatt megvan. Fűszerezd ízlés szerint sóval, borssal, pirospaprikával.
Így szoktam csinálni: 1 kávéskanál bors, 3 kávéskanál pirospaprika, sóból is kb 3 kávéskanálnyi. Érdemes megkóstolni, azért ne legyen sótlan!
Majd marék durvább zabpehellyel dolgozd össze.
A savanyú káposztát egyszer elég átmosni, de ha nagyon savanyú, akkor érdemes akár kétszer is. A levelekbe szépen helyezd bele a gombócokat és tekerd fel szorosan.
Nekem maradt káposztalevél, azokat csíkokra vágtam és hozzáadtam a többi vágotthoz. Egy nagyobb fazék aljára rakd a vágott káposzta felét, erre jön 1 kávéskanál pirospaprika, pár csík szalonnabőr és a töltött káposzták.
Aztán a tetejére ismét vágott káposzta kerül, pirospaprika és szalonnabőrke. Öntsd fel vízzel, de csak épp hogy ellepje. Vedd ki a gombócokkal töltött káposztaleveleket egy külön töltött káposzta cukorbetegeknek.
A vágott káposztás léhez adj hozzá 2 marék finomabb zabpelyhet, ezzel sűríted kicsit. Majd rakd vissza a töltötteket és kicsit forrald össze.
